El ajo en polvo es ajo deshidratado y molido.
Propiedades: Se integra fácilmente en adobos, rebozados, salsas, dips, aderezos y sopas.
Beneficios para la salud:
- Salud cardiovascular: El ajo ayuda a mantener el colesterol y la presión arterial en valores normales y favorece la circulación.
- Acción antimicrobiana: La alicina tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas naturales.
- Defensas: Tradicionalmente usado para fortalecer el sistema inmune y prevenir resfríos.
- Acción antioxidante: Sus compuestos azufrados protegen las células del daño oxidativo.
