El anís estrellado es el fruto seco en forma de estrella del árbol Illicium verum.
Propiedades: Sabor dulce y anisado. Ideal para infusiones, caldos asiáticos, almíbares, compotas y vino caliente.
Beneficios para la salud:
- Mejora digestiva: Es un carminativo tradicional: alivia gases, cólicos e hinchazón.
- Salud respiratoria: Tradicionalmente usado como expectorante para calmar la tos.
- Acción antimicrobiana: El anetol tiene acción antibacteriana y antifúngica.
- Acción antioxidante: Aporta polifenoles que protegen las células del daño de los radicales libres y del envejecimiento prematuro.
