Arroz mochi (arroz glutinoso): arroz de grano corto muy pegajoso.
Propiedades: Ideal para mochi, sushi, postres asiáticos y arroz al vapor.
Beneficios para la salud:
- Sin gluten: Apta para celíacos y personas sensibles al gluten.
- Fácil digestión: Es suave y de fácil digestión, ideal para estómagos sensibles.
- Energía: Aporta hidratos de carbono, el principal combustible del cuerpo y del cerebro.
- Bajo en grasas: Es prácticamente libre de grasas.
