Azúcar mascabo: azúcar integral de caña sin refinar.
Propiedades: Color oscuro y sabor a melaza. Ideal para budines, galletas, tortas, infusiones y café.
Beneficios para la salud:
- Sin refinar: Conserva la melaza de la caña, con minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio que se pierden en el azúcar blanca.
- Energía: Aporta energía rápida para el cuerpo y el cerebro.
- Más sabor: Su sabor a caramelo intensifica las preparaciones, permitiendo usar menos cantidad.
- Uso consciente: Sigue siendo azúcar: usar con moderación dentro de una alimentación equilibrada.
