Cebada perlada: grano de cebada pulido.
Propiedades: Ideal para sopas, guisos, ensaladas y orzotto.
Beneficios para la salud:
- Colesterol: Sus betaglucanos ayudan a reducir el colesterol LDL.
- Control del azúcar: Tiene bajo índice glucémico, por lo que eleva la glucosa en sangre de forma lenta y da energía sostenida.
- Fibra: Su fibra favorece el tránsito intestinal y da sensación de saciedad.
- Minerales: Aporta selenio antioxidante y magnesio para músculos y nervios.
