Las cinco especias chinas son una mezcla de anís estrellado, clavo de olor, canela, pimienta de Sichuan e hinojo.
Propiedades: Sabor dulce, especiado y anisado. Ideal para cerdo, pato, pollo, salteados al wok y marinadas.
Beneficios para la salud:
- Mejora digestiva: El anís, el hinojo y el clavo ayudan a reducir gases y pesadez.
- Efecto antiinflamatorio: La canela y el clavo tienen acción antiinflamatoria.
- Control del azúcar: La canela ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y a regular los niveles de glucosa en sangre.
- Acción antioxidante: Es una mezcla muy rica en polifenoles antioxidantes que protegen las células del envejecimiento.
