El clavo de olor son los botones florales secos del árbol Syzygium aromaticum.
Propiedades: Aroma dulce e intenso. Ideal para vino caliente, compotas, postres, adobos, guisos, té chai y para perfumar caldos.
Beneficios para la salud:
- Analgésico natural: El eugenol tiene efecto anestésico suave; tradicionalmente se usa para el dolor de muelas.
- Acción antimicrobiana: Tiene acción antibacteriana y antifúngica natural, por eso tradicionalmente se usa para la higiene bucal y para conservar alimentos.
- Acción antioxidante: Es una de las especias con mayor poder antioxidante.
- Mejora digestiva: Ayuda a reducir gases, náuseas y sensación de pesadez, favoreciendo una digestión más liviana.
