Fariña de mandioca: harina gruesa tostada de raíz de mandioca.
Propiedades: Típica de la cocina brasileña y del litoral: farofa y acompañamiento de carnes y porotos.
Beneficios para la salud:
- Sin gluten: Apta para celíacos y personas sensibles al gluten.
- Energía: Aporta hidratos complejos que dan energía al cuerpo.
- Fibra: Contiene fibra que favorece el tránsito intestinal.
- Para toda la familia: Permite que celíacos y no celíacos compartan las mismas preparaciones en la mesa familiar.
