Las hojas de laurel (Laurus nobilis) son hojas aromáticas secas, clásicas de la cocina mediterránea.
Propiedades: Ideal para guisos, salsas, sopas, legumbres y escabeches.
Beneficios para la salud:
- Mejora digestiva: Ayuda a reducir gases y pesadez, por eso se agrega a legumbres y guisos.
- Acción antioxidante: Aporta polifenoles antioxidantes.
- Efecto antiinflamatorio: Tradicionalmente usado para dolores articulares.
- Menos sal: Su aroma realza guisos y legumbres, permitiendo usar menos sal.
