El pimentón dulce se elabora con pimientos rojos secos y molidos.
Propiedades: Color rojo intenso y sabor dulce. Ideal para guisos, empanadas, carnes, salsas, arroces, adobos y chorizos caseros.
Beneficios para la salud:
- Acción antioxidante: Rico en carotenoides como la capsantina y la zeaxantina, que protegen las células del envejecimiento y del daño oxidativo.
- Piel y visión: Es una excelente fuente de vitamina A, que contribuye a mantener la piel sana y una buena visión.
- Vitamina E y hierro: Aporta vitamina E, antioxidante que cuida las membranas celulares, y hierro.
- Mejora digestiva: Estimula suavemente la producción de saliva y jugos gástricos, favoreciendo la digestión.
