El pimentón ahumado se elabora con pimientos rojos secados al humo y molidos.
Propiedades: Sabor dulce y ahumado. Ideal para carnes, papas, legumbres, guisos, hummus, huevos y cocina vegana.
Beneficios para la salud:
- Acción antioxidante: Rico en carotenoides como la capsantina y la zeaxantina, que protegen las células del envejecimiento y del daño oxidativo.
- Piel y visión: Es una excelente fuente de vitamina A, que contribuye a mantener la piel sana y una buena visión.
- Vitamina E y hierro: Aporta vitamina E, antioxidante que cuida las membranas celulares, y hierro.
- Sabor sin grasas: Su sabor ahumado reemplaza a embutidos y grasas, logrando platos más livianos.
