La pimienta blanca molida es la semilla del Piper nigrum sin su cáscara, molida.
Propiedades: Picor más suave y sin puntos negros: ideal para salsas blancas, purés, pescados, sopas y cremas.
Beneficios para la salud:
- Mejora digestiva: La piperina estimula las enzimas digestivas y los jugos gástricos, favoreciendo la digestión y reduciendo gases.
- Mejor absorción de nutrientes: Aumenta la absorción de nutrientes como la curcumina de la cúrcuma, el selenio y las vitaminas del complejo B.
- Acción antioxidante: Protege las células del daño de los radicales libres.
- Efecto antiinflamatorio: La piperina tiene propiedades antiinflamatorias naturales.
- Aporte nutricional: Contiene manganeso, vitamina K y hierro, minerales y vitaminas que participan en el metabolismo, los huesos y la formación de glóbulos rojos.
