Polvo de hornear: leudante químico a base de bicarbonato de sodio y ácidos.
Propiedades: Hace crecer tortas, budines, bizcochuelos, muffins, scones y galletas.
Beneficios para la salud:
- Masas caseras: Permite preparar tortas y budines caseros con menos aditivos que los industriales.
- Sin levadura: Ideal para quienes no toleran bien la levadura.
- Rápido: Las masas crecen en el horno sin tiempo de levado.
- Repostería casera: Hacer tortas y budines en casa permite elegir ingredientes más sanos, como harinas integrales o menos azúcar.
