El romero (Salvia rosmarinus) es una hierba aromática mediterránea deshidratada, rica en ácido rosmarínico y carnosol.
Propiedades: Aroma resinoso e intenso. Ideal para carnes, cordero, pollo, papas, panes, focaccias y aceites aromatizados.
Beneficios para la salud:
- Memoria y concentración: Su aroma y el ácido rosmarínico se asocian a la mejora de la memoria y la concentración.
- Mejora digestiva: Estimula la producción de bilis, ayuda a digerir las grasas y reduce los gases.
- Acción antioxidante y antiinflamatoria: El carnosol y el ácido rosmarínico protegen las células y reducen la inflamación.
- Circulación: Tradicionalmente usado para estimular la circulación sanguínea y como tónico.
- Cabello: Su infusión se usa tradicionalmente para fortalecer el cuero cabelludo y el crecimiento del cabello.
