Las semillas de chía son las semillas de la planta Salvia hispanica, originaria de México, consideradas un superalimento.
Propiedades: Se agregan a yogures, licuados, panes, ensaladas o se hidratan para hacer pudding o reemplazar huevo.
Beneficios para la salud:
- Omega 3: Una de las fuentes vegetales más ricas en omega 3, que cuida el corazón.
- Fibra y saciedad: Absorbe agua y forma un gel que da saciedad y regula el tránsito.
- Calcio: Aporta más calcio que la leche por gramo, ideal para dietas sin lácteos.
- Proteína: Aporta proteína vegetal de buena calidad.
- Control del azúcar: Su fibra soluble modera la absorción de la glucosa, ayudando a controlar el azúcar en sangre.
