Tajín Clásico es el condimento mexicano más popular, elaborado con chiles secos molidos, sal de mar y limón deshidratado.
Propiedades: Sabor ácido, salado y suavemente picante. Se usa sobre frutas (mango, sandía, pepino), verduras, maíz, carnes, snacks y para escarchar vasos.
Beneficios para la salud:
- Estimula el metabolismo: La capsaicina de los chiles aumenta levemente el gasto de energía y ayuda a generar sensación de saciedad.
- Acción antioxidante: Los chiles secos son ricos en vitamina A, vitamina C y carotenoides que protegen las células del estrés oxidativo.
- Mejora digestiva: El picante y el ácido del limón estimulan la producción de saliva y jugos gástricos, favoreciendo la digestión.
- Más consumo de frutas y verduras: Espolvoreado sobre mango, ananá, pepino o sandía las hace más atractivas, ayudando a incorporar más frutas y verduras a la dieta.
