El tomillo (Thymus vulgaris) es una hierba aromática mediterránea deshidratada, rica en compuestos activos como el timol y el carvacrol.
Propiedades: Aroma intenso, cálido y levemente amargo. Ideal para carnes, pollo, guisos, legumbres, salsas de tomate, verduras asadas y también en infusión.
Beneficios para la salud:
- Salud respiratoria: Alivia la tos seca y productiva, actúa como expectorante para eliminar mucosidad y ayuda en cuadros de bronquitis, resfriados o sinusitis.
- Acción antimicrobiana: Sus propiedades antibacterianas y antifúngicas ayudan a combatir microorganismos y tradicionalmente se usa para limpiar heridas leves.
- Mejora digestiva: Favorece la digestión, estimula los jugos gástricos y funciona como carminativo para reducir gases y la inflamación abdominal.
- Efecto antiinflamatorio y antioxidante: Protege las células frente al estrés oxidativo y ayuda a calmar molestias musculares o articulares.
- Aporte nutricional: Contiene vitaminas (como la vitamina C y K) y minerales esenciales como hierro, calcio y manganeso.
