Wasabi: rábano picante japonés.
Propiedades: Ideal para sushi, sashimi y aderezos.
Beneficios para la salud:
- Acción antibacteriana: Los isotiocianatos protegen al comer pescado crudo.
- Efecto antiinflamatorio: Tiene acción antiinflamatoria natural.
- Mejora digestiva: Estimula la producción de jugos gástricos y la digestión.
- Menos sal: Su sabor intenso permite usar menos salsa de soja.
